Forréttir - Starters
Jarðskokka- og sjávarréttasúpa, færeysk hörpuskel, kræklingur frá Símoni,
poppað bankabygg, bjórgel
Jerusalem artichoke seafood soup. scallop from Foröyar, mussel from Símon, popped barley, beer-gel
1.930 kr.
Grafin gæsabringa, rauðbeður, blóðappelsína, Stóri Dímon,
einiberjagranít, piparótarfroða
Cured breast of goose, beetroot, blood orange, Big Deamon-cheese, juniper berry granit, horse radish foam
2.150 kr.
Léttreykt laxaplata, laxarúlla, dillsykurpúðar, rúgbrauðskex,
sítrónugras-gel, laxapúður, poppuð villihrísgrjón
Smoked salmon carpacchio, salmon roll, dill-marshmallow, ryebread crackers, lemongrass-jelly, salmon powder, popped wild rice
2.210 kr.
Færeysk harpa, döðlur, heimalöguð hráskinka, brúnað nípumauk
Scallop from Foröyar, dates, home made carpaccio, seared parsnip
2.330 kr.
